しまりすクッキー型　ぶどうりす

「しまりすクッキー型」のぶどうりすモチーフです。

「葡萄栗鼠(ぶどうりす)文」は、多産・豊穣・長寿を意味する縁起が良い文様として、16世紀頃からの伝統柄です。

枠部分とスタンプ部分の組み合わせになったクッキー型で、スタンプできれいに模様を押すことができます。
この「しまりすクッキー型」は、「MEETS COOKIE」さんに制作していただいています。
トウモロコシやジャガイモに含まれるデンプンなど植物由来の「バイオマスプラスチック」素材でできています。
近年SDGsで注目されている、再生可能かつカーボンニュートラルな商品です。
バレンタインデーやホワイトデーなどのお菓子作りにもおすすめです。

〈クッキーの作り方〉
材料(約25枚分)
・薄力粉240ｇ
・バター100ｇ
・砂糖80ｇ
・卵　Ｍサイズ1個

1. バターを湯せんしながらヘラでペースト状に混ぜる(※液状にせずペースト状に)
2. 1へ砂糖を加えてさらに混ぜる
3. 2へ溶き卵を3回程度に分けて注いで混ぜる
4. 薄力粉をふるいにかけ、3へ加えて混ぜる
5. 冷蔵庫で2時間冷やす
6. 冷蔵庫からとりだし、クッキー生地を3mmほどに伸ばす
7. クッキー型の枠から先に押し輪郭をしっかりとる
8. クッキーのスタンプ部分を押す
9. オーブンを170度で予熱する
10. オーブン天板にクッキングシートを敷きクッキーを並べ、オーブンに入れて170度で13分ほど焼く
11. 完成！

※ 伸ばした生地の温度が、10℃前後の状態で作業をしてください。
※模様が出にくいときは、型や生地に強力粉を振り、余計な粉を払ってから型抜きするのがおすすめです。
※熱に弱いため、火元に近づけないでください。
※食洗機や熱湯で洗わないでください。
※頑丈に作っていますが繊細な作品なので無理やり力を加えたり、洗う時に力をいれずブラシなどで丁寧に洗ってください。

MEETS COOKIEさんでの「しまりすクッキー型」の制作のようすを、「しまりすクッキー型ができるまで」の記事にまとめましたので、ぜひご覧ください。

https://shimarisudo.official.ec/blog/2022/08/19/222817

サイズ：よこ5、たて5、枠の厚さ1.2cm
材質：植物由来プラスチック